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品名湘西米粉腌肉

材料 250g

产地湖南怀化沅陵

包装真空包装

储存冷藏

食用粉子肉放在盘内准备下锅，在锅内放入适量的菜籽油，油热后将备好的粉子肉用筷子均匀的铺入锅内，慢火煎至金黄色，依个人口味加入适量的味精、辣椒蒜叶或者葱圈出锅。

渣肉，自制特有的食物，是湖南贵州人的最爱。这是用农家最原始、传统的方法做的酸渣肉。将切好的新鲜猪肉，加入大米面，放入一定的盐调和好，把调和好的肉放土坛子里面密封好，将坛子倒置入装水的砵中，放置一段时间，再打开坛子拿出来就是风味独特的香喷喷的酸渣肉了

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